爱干净是健康的前提！消毒柜这么重要，不能随便买

　　消毒柜作为传统三件套厨房中的一员，对我们的日常生活意义重大。尤其是后疫情时代，人们更加重视餐具消毒和食品安全。家用消毒柜种类这么多，应该如何选择？别急，接下来笔者就从消毒柜的体积、安装方法、消毒方法、消毒效果三个方面来谈谈如何选择家用消毒柜。

　　01消毒柜容积的选择

　　选择家用消毒柜时，要优先考虑家庭人口数量、摆放面积等因素。，从而更好地选择合适的消毒柜。同时，受传统习俗影响，大多数家庭每年都会添置新餐具。所以在选择消毒柜的时候，尽量选择体积比较大的消毒柜，也方便一次放更多的餐具。

　　30L餐桌消毒柜

　　60L台式消毒柜

　　80L立式消毒柜

　　目前市面上的消毒柜主要有30L、60L、50L、80L和100L。60L以下的体积多为台式消毒柜，适合1-2人使用。三口之家适合容积80-100升的消毒柜，空间充裕，款式丰富。

　　02安装方法

　　家用消毒柜按安装方式可分为台式、立式、嵌入式和壁挂式。笔者在家中使用壁挂式，虽然餐具不用弯腰就可以放置，但总会出现开会现象，其安全性也令人担忧。如果有足够的空间，可以选择立式消毒柜，方便我们日常取用餐具。无论选择哪种安装方式，在放置或安装消毒柜时都需要留有适当的散热空间，避免柜体受热温度过高而变形。

　　桌面，垂直

　　桌面消毒柜体积小，一般在30L-60L左右，适合放在台面上。立式消毒柜体积大，一般在80L以上，可以随意摆放，安装非常方便。如果家庭人口多，可以选择80L以上的立式消毒柜，不仅体积大，还有多层空间，让餐具更合理，消毒更彻底。

　　摆放餐桌或立式消毒柜需要注意两个问题:一是场所要有一定的承重能力；二是消毒柜周围要有一定的空间，便于散热。

　　植入的

　　嵌入式消毒柜顾名思义就是嵌入柜内，与柜体融为一体。通用嵌入式消毒柜外观更加时尚，功能更加丰富。选择嵌入式消毒柜前，先和装修师傅商量，预留一个略大于消毒柜大小的空间；其次，需要按照说明在背部开一定大小的通气孔，便于通风散热除湿。

　　壁挂式

　　目前大多数壁挂式消毒柜既可以桌面使用，也可以悬挂使用。但对于空间狭小的厨房，壁挂式消毒柜可以节省一定的台面空间，方便放置其他厨具。安装壁挂式消毒时，需要保证墙壁能够承受一定的重量，同时要注意散热。

　　03消毒模式

　　消毒柜不仅款式多、体积大，而且消毒方式多种多样，使用效果也各不相同。目前主流的消毒方式有高温蒸汽、紫外线、臭氧。

　　高温蒸汽

　　高温蒸汽消毒是一种常见的消毒方法，它是利用沸水后产生的蒸汽进行消毒，一般温度在100℃-120℃之间。蒸汽灭菌可以使细菌中的蛋白质凝固变性，从而达到灭菌效果。蒸烤消一体炉的消毒功能比较是利用120℃高温蒸汽模式下的高温蒸汽对餐具进行消毒。

　　紫外线

　　紫外线消毒是一种物理消毒，主要通过巴氏杀菌技术来实现，可以杀灭大部分微生物和病菌，消毒效果达到99%。使用时不会有有害物质泄漏，适用于大多数餐具。紫外线消毒是目前最常用、最安全的消毒方法，广泛应用于家庭消毒柜。

　　臭氧

　　不同的人对臭氧消毒有不同的看法:有人认为臭氧消毒一旦使用，可能会对人体造成伤害；有人认为臭氧消毒有效，所以不用担心。如果要选择具有臭氧消毒功能的正面消毒柜，尽量选择知名品牌，并注意产品是否有杀菌效果评价证书、臭氧泄漏评价证书等相关资质证书。

　　其实臭氧消毒可以破坏餐具中细菌的细胞壁，从而抑制细菌的繁殖和生长，达到彻底消毒的效果。也适用于各种餐具，尤其是一些不耐高温的餐具，效果会更好。一般臭氧消毒会结合紫外线消毒，双重消毒效果更显著。

　　04消毒效果

　　消毒餐具主要用于大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒等代表性细菌的消毒。但并不是每个消毒柜都能杀灭各种细菌，这也涉及到消毒柜的消毒效果因素。消毒效果是很多人在购买时会忽略的一个重要指标。根据国家权威机构公布的杀灭细菌的方法和标准，消毒柜的消毒效果分为一星级和二星级标准。

　　一星级标准消毒柜可杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌；二星级标准消毒柜不仅能杀灭大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，还能杀灭“脊髓灰质炎病毒”等细菌。建议儿童、老人等肠道功能较弱的家庭选择二星级标准的消毒柜，这样消毒更彻底，使用更安全放心。

　　看完以上四个选择家用消毒柜的重要因素，你知道如何选择适合你家的消毒柜吗？家用消毒柜关系到家庭成员的健康日常生活，不能随意选择！