必不可少的商用厨房设备——蒸饭柜

　　蒸饭柜是餐饮行业必不可少的一种商用厨房设备，不管是在酒店厨房、食堂厨房还是在一般的小餐饮店都是必不可少的。在使用蒸饭柜的时候，我们要避免哪些问题才能让蒸饭柜发挥更好的作用呢？今天浙江凯普顿厨房设备有限公司小编为您总结了以下几点注意事项：

　　一、使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在没有装漏电保护开关和未有效接地的情况下严禁使用。

　　二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

　　三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

　　四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭柜顶上配有气压安全气压球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

　　五、蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出。当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属于正常现象。

　　六、蒸饭柜箱外壳不宜接触酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。

　　七、蒸饭柜使用完后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热零件表面，一般情况下一周擦洗两次。但不能用过硬的金属铲刮设备表面，并且及时更换水箱用水。

　　浙江凯普顿厨房设备有限公司是一家集研发、生产、销售和售后服务为一体的专业化商用厨房制冷设备、消毒柜及保温柜制造企业。公司拥有完整的设计团队和科学的质量管理体系。为客户提供优质、节能、环保的产品和及时、专业的服务。公司于2011年成立，公司位于浙江省杭州市，产品主要是针对酒店、宾馆、连锁餐饮厨房及企事业单位、学校食堂所使用的制冷、制热设备欢迎来电咨询